Chimay Roja


Chimay Roja

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La Chimay Roja es la más antigua de las cervezas elaboradas bajo el nombre de Chimay por los padres trapenses de la abadía de Scourmont, en Bélgica. Destaca por un hermoso color cobrizo que la hace especialmente atractiva. En copa nos llega cubierta con una espuma cremosa y desprende un ligero olor afrutado de albaricoque surgido de la fermentación. El aroma que se siente en la boca es un equilibrio que confirma los matices frutales revelados por el sentido del olfato. La Chimay Roja se saborea mejor a temperatura bodega (10 - 12 ° C).

Su receta actual, basada en la original de 1862, fue elaborado por el padre Théodore cuando recreó la fábrica de cerveza después de la Segunda Guerra Mundial. Él se inspiró directamente en las recetas originales de los inicios de la fábrica de cerveza, aún ubicada dentro de la abadía de Scourmont.

Además de la Chimay Roja, los padres trapenses también elaboran otras cervezas: Chimay Azul (Belgian Strong Ale), Chimay Blanca (Tripel) y Chimay Dorée Goud (Belgian Ale). Consulta su disponibilidad en nuestra tienda.

Información de producto adicional

Ficha

Alcohol: 7%

Estilo: Dubbel

Región: Baileux (Bélgica)

IBU: 27

Vaso: Caliz o Tulipa

Temperatura: 10-12ºC

Calorías: 210

 

Maridaje

La Chimay Red se puede combinar con el queso sin corteza Chimay Dorée. Los aromas frutales de la cerveza, se mezclan con las del queso, para dar una sensación en la boca de ciruelas maduras. Un chutney de ciruelas tambien se puede unir a esta fiesta gastronómica.

 


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