Duvel


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2,80 / botella(s)
El precio incluye el IVA

Gracias a un proceso de elaboración único, de unos 90 días y con doble fermentación, la cerveza Duvel consigue sorprendernos con un amargor sutil, un sabor refinado y con el lúpulo bien presente, y un grado de alcohol más alto de lo habitual (8,5%). Este último punto es lo que le ha valido su nombre, que en holandés significa diablo.

La fábrica de cerveza Duvel Moortgat (en Breendonk, Bélgica) empezó su andadura com una pequeña empresa familiar en 1871 y se ha convertido en una reconocida marca cervezera que exporta a más de 40 paises su producto estrella, la Duvel Belgian Strong Ale.

En su origen la Duvel se bautizó como Victorian Ale para commemorar la victória aliada en la Primera Guerra Mundial. Pero en los años 20, un aviador comentó "es un verdadero diablo", motivo por el cual se le cambió el nombre.

Como es la Duvel? Partiendo de agua pura de manantial, el principal ingrediente de esta cerveza es la cebada, que tiene que germinar cinco días en la maltería, tras los cuales se obtiene la malta. Pero la Duvel obtiene su amargor típico al añadirle diferentes variedades de lúpulos aromáticos eslovenos y checos (Saaz-Saaz i Styrian Golding).

Antes de llegar a la boca y saborear su cuerpo sedoso, observamos una cerveza rubia en copa, con abundante espuma y una fina efervescencia.

Se aconseja servir en un vaso con forma de tulipán a 5 ºC.

 

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