Delirium Nocturnum


Delirium Nocturnum

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Delirium Nocturnum forma parte de la família Delirium, una reconocida cervecera de Flandes (Bélgica) especializada en pale ales que quieren hacer enloquecer a quien las prueba. La Nocturnum es la hermana 'dark' de la Delirium Tremens. Tiene un color marrón oscuro-rojo y una espuma compacta, estable y de color blanco amarillento. Su perfume tiene toques de caramelo, moka y chocolate. También hay presentes especias como el regaliz y cilantro.

El sabor de la Delirium Nocturnum deja, en un primer momento, una muy buena sensación en la boca, mezcla de alcohol (8,5%) y suavidad. En breve, aumenta de la amargura y aparecen toques de malta y chocolate. Hacia el final deja un buen equilibrio entre la amargura, agrio y dulce.

Delirium Tremens nació en Navidad de 1989 en Melle (provincia de Flandes Oriental). Para elaborar sus cervezas utilizan tres tipos de levaduras y como marca distintiva las envasan en botellas pintadas para parecer estar hechas de cerámica. Su símbolo es un elefante rosa, en alusion a lo que puedes ver después de tomar unas cuantas de sus cervezas.

Para los no expertos en latín, Delirium Tremens es una locución que hace referencia al síndrome de abstinencia de alcohol, en su fase más aguda.

 

Alcohol: 8,5%

Estilo: Belgian Strong Dark Ale

Región: Melle (Bélgica)

IBU: 26

Vaso: Caliz, Tumbler o Tulipa

Temperatura: 10-12ºC

Calorías: 255

 

Premios

World beer challenge 2014 - Medalla plata belgian-style-trippel.

Información de producto adicional

Ficha

Delirium Nocturnum en Ratebeer.

Delirium Nocturnum en Birrapedia.

Delirium Nocturnum en Beeradvocate.

Maridaje

Para la Delirium Nocturnum, le proponemos dos maridajes. Por un lado uno de intenso, un queso azul, que se adaptará bien al fuerte sabor picante de esta cerveza belga. Y por el otro lado, puede combinarla con unas rodajas de kiwi. La acidez dulce de esta fruta subirá de intensidad después de un sorbo de la Nocturnum.


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